政協(xié)神農(nóng)架林區(qū)第十屆委員會(huì)第五次會(huì)議開幕
神農(nóng)架美食
2023-10-18 17:22:37
來源:神農(nóng)架
?????神農(nóng)架臘蹄子十分有味道,它是用神農(nóng)架的豬蹄臘制的,臘味濃郁,經(jīng)嚼耐品,豬肉的原香亦濃,咬開來看那肉纖維,如油松木質(zhì)般紅潤。肥而不膩的蹄子,再配上蘿卜、土豆、桔皮、香蒿,有一絲淡淡的煙熏味,吃上一口,讓人回味無窮。
2023-10-18 17:21:32
來源:神農(nóng)架
神農(nóng)架洋芋是湖北省神農(nóng)架林區(qū)的特產(chǎn)。神農(nóng)架的土豆小而圓,小的如豆,大的就如常規(guī)市場見到的,在海拔千米上下的山坡地上種植,淀粉含量高,質(zhì)地細(xì)膩,粉甜而香。??????神農(nóng)架的山民,至今叫土豆為洋芋,有時(shí)候未及改口說土豆,山民竟聽不懂,縱然土豆...
2023-10-18 17:19:00
來源:神農(nóng)架
在神農(nóng)架,年味和臘味是分不開的。正式進(jìn)入臘月后,一串串高掛在院落、屋檐、灶臺(tái)上的臘肉,散發(fā)出濃濃的年味兒。臘肉是神農(nóng)架居民春節(jié)家宴上一道必不可少的傳統(tǒng)菜品,那煙熏火燎的場景是神農(nóng)架居民記憶里濃得化不開的年味。相傳在夏朝,每逢十二月初八,也就是如今所說的臘八,家家戶戶都要獵殺動(dòng)物合祭眾神,這種儀式稱為...
2023-10-18 17:17:59
來源:神農(nóng)架
神農(nóng)架多山,有高山、半高山、低山之分,一山接一山。這些山上自古以來,盛產(chǎn)苞谷和黃豆。故俗話說:“面飯懶豆腐,草鞋家機(jī)布?!泵骘埣窗确圩龅娘?。懶豆腐是黃豆?jié){做的菜,二者結(jié)合一起既下飯,又管飽,土家人特別喜愛。懶豆腐的做法簡單:將黃豆泡漲,以石磨磨成漿,或以擂缽擂成漿,放在鍋里...
2023-10-17 17:28:07
來源:神農(nóng)架
很多時(shí)候,我們用山珍海味來形容食物的珍貴和美味,甚至感到此物只因天上有的錯(cuò)覺,其實(shí)山珍海味還是很接地氣的,就拿山珍中的菌類來說,猴頭菇、羊肚菌、銀耳這類的山珍,早已是我們普通人餐桌上的??土?。今天我?guī)Т蠹乙黄饋砜纯矗环Q為“菌中之王”的羊肚菌,最貴的山珍之一,如何呈現(xiàn)在我們普...
2023-10-17 17:26:12
來源:神農(nóng)架
????苦蕎粑粑是高山地區(qū)的一種菜品,苦蕎粑粑成為當(dāng)?shù)氐囊坏里L(fēng)味食品??嗍w適合在氣候寒冷和土壤貧罷的地方種植,生育期短,以往用作糧食或飼料栽培。????研究結(jié)果表明,蕎麥中富含蛋白質(zhì)、脂肪和具有保健功能的多種礦物質(zhì)無素及...






